Россия, 660017, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Бограда, 92, оф. 102 тел. +7 (902) 911-22-17, e-mail: enst24@yandex.ru

Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»

Согласно протоколу испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» №5573 от 12.09.2017, колбаса не соответствует требованиям п.4.2.1 (таблица 1) ГОСТ Р 52196-2011 по заниженному содержанию массовой доли белка 11,8%, при норме не менее 12,0%. По результатам гистологического исследования продукция не соответствует составу, заявленному на маркировке потребительской упаковки, в продукте установлено наличие не установленного гелеобразователя, в отдельных  случаях присутствует животный коллагеновый белок.

Имеются замечания по маркировке потребительской тары: в составе продукта не указана нитритно-посолочная смесь, указан фиксатор окраски Е 250, не указано термическое состояние продукта.

Подробнее...