ОВОЩИ свежие. Результаты экспертизы.

В рамках добровольной сертификации проверку прошли следующие образцы овощей:

производство OOO «СХП «Дары Малиновки». Торговые марки: «Дары малиновки» и «Село родное».

Оригиналы документов по адресу Красноярск, ул. Бограда, 92, офис 102

Дополнительно были проведены еще 2 закупки и проверки:

Протокол проведения мониторинга свежих овощей

(картофель, капуста белокочанная, кабачки)

12.02. 2018 г. г. Красноярск

Для проведения оценки качества овощей в торговой сети г. Красноярска были закуплены девять образцов овощей: три образца продовольственного картофеля, три образца капусты свежей белокочанной, три образца импортных кабачков (Китай, Марокко, Израиль). Продукция изготовлена в соответствии с требованиями ТР ТС 021/201 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 31822-2012 «Кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия», ГОСТ Р 51809-2001» Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия», ГОСТ 7176-85 «Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия».

На момент приобретения образцов продукции в торговой сети нарушений режимов хранения не установлено.

Закупленные образцы были направлены в РИПИ (г. Москва) и исследованы в Испытательной лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» по показателям нитраты и пестициды.

Выводы:

Испытания по показателям безопасности трех образцов капусты белокочанной свежей, выращенной в Красноярском крае, показали следующее:

Все образцы признаны безопасными по проверенным показателям: содержание нитратов в норме и не превышает допустимый уровень, остаточные количества пестицидов не выявлены. Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте получили все образцы.

Испытания по показателям безопасности трех образцов картофеля, выращенного в Красноярском крае, показали следующее:

Все три образца цуккини, переданные на испытания из г. Красноярск, признаны опасными, в них превышено содержание нитратов и выявлены неразрешенные пестициды:

— В образце кабачков цуккини из Израиля содержание нитратов составляет 248% от ДУ, выявлен неразрешенный для культуры пестицид имидаклоприд.

— В образце кабачков из Китая содержание нитратов составляет 282% от ДУ, выявлены два неразрешенных в РФ пестицида — эндосульфан и ипродион.

— В образце кабачков цуккини из Марокко содержание нитратов составляет 309% от ДУ, выявлены два неразрешенных в РФ пестицида — эндосульфан и процимидон.

Все три образца получили замечания по маркировке.

Результаты мониторинга распространяются только на приобретенные и исследованные образцы.

При проведении испытаний образцы продукции приведены в негодное состояние (вскрыты и израсходованы).

Оригиналы документов ФБУ «Красноярский ЦСМ»

Проведение мониторинга качества и безопасности свежих овощей

(картофель, морковь, свекла)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА

№ 281/07

Дата производства «16» апреля 2018г. Место производства г. Красноярск

Закуп образцов продукции, свежих овощей (картофель, морковь, свекла), был произведен в торговых сетях г. Красноярска 26.03.2018 г.

Согласно требованиям нормативной документации и информации, указанной изготовителем на маркировке потребительской тары, свежие овощи должны храниться в течение установленного срока годности при температуре от 0 С до плюс 20 град. С, от плюс 2 до плюс 25 град. С.

На момент приобретения образцов продукции в торговых сетях нарушений условий хранения не установлено. Продукция после приобретения ее в торговой сети доставлена в ФБУ «Красноярский ЦСМ», после доставки продукция была направлена для исследований в Автономную некоммерческую организацию «Российский институт потребительских испытаний».

Всего было закуплено для мониторинга 6-ть образцов продукции, в т.ч.:

— картофель «Бэби», Египет;

— картофель мытый, товарный сорт «Гала», Омская область;

— морковь свежая столовая, Новгородская область;

— морковь свежая столовая, Новосибирская область;

— свекла свежая столовая, Красноярский край;

— свекла свежая столовая, Ростовская область.

В продукции были определены следующие показатели:

определение содержания остаточных количеств пестицидов: хлорорганических соединений ДДТ, ГХЦГ, ГХБ, качественное и количественное определение других групп пестицидов по методике многокомпонентного анализа методом ГХ-МС и ВЭЖК-МС, нитраты.

ВЫВОДЫ:

Согласно результатам испытаний, два образца картофеля свежего продовольственного, два образца моркови столовой свежей, один образец свеклы столовой свежей отвечают требованиям ТР ТС 021/2011, ГН 1.2.3111-13, приложению 15.1. к разделу 15 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), ГОСТ Р 51808-2013 «Картофель продовольственный. Технические условия», по содержанию нитратов и пестицидов, ГОСТ 32284-2013 «Морковь столовая свежая, реализуемая в торговой розничной сети. Технические условия» по содержанию нитратов и пестицидов, ГОСТ 32285-2013 «Свекла столовая свежая, реализуемая в торговой розничной сети. Технические условия» по содержанию нитратов и пестицидов.

Свекла столовая свежая, выработанная СПК «Заря» не отвечает требованиям ТР ТС 021/2011 по завышенному содержанию нитратов: 2482 мг/кг, при норме не более 1400 мг/кг, что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011.

Результаты мониторинга продукции распространяются только на закупленные и исследованные образцы.

Образцы продукции при проведении мониторинга приведены в негодное состояние (вскрыты, израсходованы).

Оригиналы документов по адресу Красноярск, ул. Бограда, 92, офис 102