«Этой продукцией мы кормим своих детей»: о качестве и пользе продукции из оленины рассказал местный производитель

Местный производитель, компания «Северный дар» восьмой год заготавливает и перерабатывает продукты из мяса оленины, а производство специалитетов было запущено ещё 10 лет назад. Под торговой маркой «Северный дар» выпускаются мясные замороженные полуфабрикаты — котлеты, бифштексы, купаты, а также пельмени, сырокопченые и сыровяленые деликатесы из мяса оленя собственного производства. Всё это богатство добывают на севере Красноярского края — в Эвенкийском районе.

Оленина обладает многими полезными свойствами – в ней содержится кальций, калий, медь, селен, цинк, магний, фосфор, натрий, железо, а еще витамины РР, В1, В2. Витамин В1 оптимизирует функции мозга, положительно влияет на уровень роста, энергии, способность к обучению и нормальный аппетит. Из-за отсутствия жиров мясо очень полезно для людей, которым нужно снизить холестерин, а также рекомендуется при болезнях желудка и печени.

«При изготовлении продукции из оленины мы используем натуральные специи и соль, это значит, что покупатель может быть уверен — в продуктах нет ГМО, гормонов роста и так далее. Блюда из оленины получаются низкокалорийными, полезными и вкусными. А ещё их любят наши дети. В ближайших планах начать производство сосисок из мяса оленя, при этом оставить прежнюю форму, но качественно поменять содержимое» — рассказывает Екатерина Изоткова, директор компании «Регион-Сибирь».

Стоит отметить, что в 2023 году продукция компании «Регион-Сибирь» заняла первое место сразу в трёх номинациях краевого конкурса «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае»: продукты из мяса, а именно полоски из оленины «Дегирмэ» удостоились первого места, пивчики тоненькие из оленины «Камтарума чюрюбё» заняли второе место. В номинации продукты, консервированные из мяса и субпродуктов животных, первое место получила оленина тушеная, а в номинации полуфабрикаты мясные и кулинарные изделия первое место заняли купаты из оленины, второе – котлеты «Таёжный вкус», а третье – бифштекс из оленины. Также в номинации полуфабрикаты мясные и кулинарные изделия в тесте — на третьем месте оказались пельмени из оленины «Таёжный вкус».

Екатерина Изоткова шутя отмечает: «Знаете почему наши котлеты не заняли первое место? Потому что его заняли наши бифштексы!». Действительно качество продукции, которая доступна красноярцам в крупных региональных торговых сетях и при заказе на сайте производителя, не только удостоено призовых мест в конкурсах, но также отмечено знаком качества «Одобрено Енисейский стандарт».