Сою и пальмовое масло возьмут под контроль

Россельхознадзор предлагает ввести контроль за перемещениями пальмового масла, сои и других компонентов, которые используют для фальсификации продуктов.

Соответствующее письмо отправлено в Минсельхоз, который передал его на рассмотрение членам рабочей группы по противодействию незаконному обороту продукции пищевой промышленности, пишут «Известия»: «Для реализации Стратегии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции… целесообразно распространить требование об обеспечении прослеживаемости на иные виды пищевой продукции, которыми производится подмена одного ингредиента другим (соевый белок, пальмовое масло), и на вещества, используемые в пищевом производстве с целью изменения физико-химических свойств конечного продукта с целью обмана потребителя (влагоудерживающие добавки, технический желатин и др.)».

Если идея ведомства найдет поддержку, то надзорные органы смогут отслеживать в информационной системе, сколько, например, мяса и сои поступило на завод и какое количество колбасы из них в итоге получилось.

НИА-Красноярск