Вместе за качество!

Как сделать, чтобы все участники продовольственного рынка были заинтересованы именно в качественных продуктах — об этом рассказали представители Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю и Ассоциации «Енисейский стандарт» на совместной пресс-конференции.

Как навести порядок на полках магазинов, как не купить подделку или опасный продукт, как выбрать действительно качественный продукт?

Обычному покупателю сделать это ох как не просто. Ведь на упаковке не написано, что это фальсификат, тем более не сказано, что в продукте находятся вредные бактерии или микроорганизмы. И если раньше покупатель некачественного или поддельного продукта оставался один на один с со злосчастной покупкой, то теперь на стороне качества играет целая команда.

В прошлом году Губернатором края было дано поручение объединить усилия надзорных и контролирующих органов, а также общественных организаций в рамках программы усиления государственного надзора за качеством и безопасностью продуктов питания, реализуемых на территории Красноярского края.

И бить в колокола была веская причина.

По данным Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в прошлом году 13% исследованных образцов продуктов оказались не надлежащего качества или имели признаки фальсификата. Особое беспокойство вызывает молочные и мясные продукты. Доля фальсификата в них оказалась более 38 и 42% соответственно. Особо удручает ситуация с продуктами питания в социальных учреждениях, где доля фальсификата и контрафакта больше 40%!

Евгений Александрович Глухов, заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю:

— Для борьбы с контрафактом действий одного органа недостаточно. Нужна координация всех надзорных ведомств, общественных организаций, поддержка потребителей. Потому мы очень плотно работаем с «Енисейским стандартом».

В конце прошлого года Ассоциация и Россельхознадзор провели первую проверку в рамках долгосрочного сотрудничества. Сыр из Тульской области, оказавшийся на поверку сырным продуктом с добавлением растительного масла снят с продажи и отправлен обратно поставщику. По всем другим продуктам производителя проводятся дополнительные проверки.

Игорь Анатольевич Домнин, председатель координационного совета Ассоциации «Енисейский стандарт»:

— Мы работаем на стыке интересов производителей, продавцов и покупателей. Аккумулируем мнения, жалобы, претензии всех и уже целевым образом делаем запрос на проверку тех или иных категорий продуктов. А после проверки даем обратную связь и покупателями и торговым сетям, и производителям.

В этом году проверки продолжаются. Сейчас в аккредитованных лабораториях проходят проверку 16 образцов сыра, 10 вареной колбасы и 6 мяса птицы.

И нужно сказать, что возможности по выявлению некачественных продуктов и фальсификата в крае есть.

Светлана Савельевна Франк, директор ФГБУ Красноярский референтный центр Россельхознадзора:

Возможности наших лабораторий позволяют проводить исследования практически всех видов пищевой продукции: мясных, молочных, рыбных продуктов, мёд, крупа, хлеб, кондитерские и макаронные изделия. Исследуется органолептика, физико-химические показатели, микробиология, гистология и весь спектр исследований, позволяющий точно сказать из чего сделан этот продукт.

Но убрать фальсификат с прилавка это только пол дела. Нужно его заменить, качественным, натуральный, и, как считают в Ассоциации, местным продуктом:

Игорь Анатольевич Домнин:

Мы объединили всю цепочку «от поля до прилавка» и полностью можем её контролировать. Соответственно и за качество продуктов, отмеченных знаком «Одобрено Енисейский стандарт» продуктов, мы отвечаем. Для наших участников крайне важно поддерживать репутацию честных и ответственных производителей и переработчиков.

Как итог Ассоциация создала простую и понятную навигацию для покупателя в магазине – есть на продукте «зеленая шишка» — значит продукт местный, проверенный и настоящий.

Поэтому замена фальсификату в крае есть, важно вовремя его обнаружить и вывести из оборота. На это и будут направлены совместные усилия Ассоциации и Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Ну и конечно покупателей! Сомневаетесь в продукте, не устраивает качество – оставляйте заявку на проверку на сайте Ассоциации eniseystandart.ru, пишите на электронную почту: enst24@yandex.ru или в группы в социальных сетях vk.com/eniseystandart, facebook.com/en.standart, instagram.com/enisey_standart, ok.ru/eniseystandart.

Только вместе, только объединившись мы сможем переломить ситуацию с засильем фальсификата на полках магазинов и обеспечить себя, своих детей и близких качественными продуктами!

Фото: пресс-служба Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю