Густота сметаны ⠀ Почему сметана Сибиржинка такая густая, если в составе нет лишних ингредиентов? Этот факт вызывает много вопросов. Но «Енисейский стандарт» в качестве продуктов минусинского производителя уверен, поэтому смело берёт комментарий технолога предприятия. Технолог ОАО «Молоко» Топинская Елена Владимировна: «Существуют два основных способа производства кисломолочных продуктов: резервуарный и термостатный. ⠀ Резервуарный способ производства наиболее популярен. […]
Сельхозпредприятия, кооперативы и фермерские хозяйства края могут получить из краевого бюджета средства на строительство и реконструкцию помещений для производства молока, в том числе на обновление технологического оборудования. Мера господдержки действует с 2021 года, на ее реализацию предусмотрено 82,6 млн рублей. Заместитель председателя Правительства края – министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов сообщил, что на […]
поговорим о рыбе — горячее или холодное копчение! в чем разница? Актуальная информация от эксперта рыбной промышленности – технолога ТМ Морское царство. Технолог ТМ «Морское царство» Паринцева Е.А.: «В обоих случаях продукция промывается, разделывается и засаливается. При холодном способе последний этап занимает значительно больше времени: 2-3 суток, в отличие от горячего, где засолка занимает от […]
А если говорить, чем еще запомнился 2020 год, то давайте поговорим о напитках. Их, конечно, по сравнению с другими продуктами не так много. Зарегистрировано всего 11 позиций, зато качество каждого – на высоте. ООО Завод минеральной воды делает для покупателей несколько видов воды из источника озера Тагарское. Вода прямо из скважины поступает на […]
Продолжим обзор продуктов, сертифицированных Ассоциацией. Теперь посмотрим на мясо! 207 позиций изделий из мяса, мяса птицы и полуфабрикатов получили к концу 2020 года «Зеленую шишку». ООО «Авангард» — с ТМ «Эка Птица» ТД «Енисейский бройлер» с одноименной маркой Предлагают красноярцам все из курицы! А говядину, свинину, оленину и полуфабрикаты из них производят и реализуют […]
269 наименований рыбы и рыбной продукции сертифицированной «Енисейским стандартом» выпускают 3 предприятия края. Назаровское рыбное хозяйство – рыба собственного производства – живая, охлажденная и замороженная. «Делси» — уже больше 10 лет радует сибиряков качественной рыбной продукцией и морскими деликатесами. ООО «Авангард» — ТМ «Морское царство» — предлагают покупателям соленую, малосолёную, слабосолёную, крепкого посола, пряного посола, […]
Обсудил Губернатор Красноярского края Александр Усс с министром сельского хозяйства РФ Дмитрием Патрушевым в ходе рабочей поездки в Москву. В том числе стороны обсудили поддержку инвестиционных проектов в сфере АПК региона и реализацию госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». Отметим, в начале года Губернатор поручил Правительству края уделять особое внимание привлечению федеральной поддержки для крупных инвестпроектов в […]
На конец 2020 года Ассоциацией сертифицировано 492 наименования кондитерских изделий, производимых 4-мя участниками «Енисейского стандарта» — знаменитый «Краскон» с конфетами, шоколадом и другими сладостями — «Минусинская кондитерская фабрика» выпускающая под брендом «Сладкая артель» десятки видов пряников, печенья и мармелада — «Кондитерские технологии КПС» с ТМ «КонТех» — настоящий эксперт в пряниках и новатор в их […]
Продолжим обзор продуктов, сертифицированных Ассоциацией за время своей работы. И кроме уникальных хлебов на столе у покупателей появились и такие уникальные продукты как оленина и сибирская рыба. Компания «Регион Сибирь» под маркой «Северный дар» предлагает покупателям настоящую эвенкийскую оленину и полуфабрикаты из неё. «Назаровское рыбное хозяйство» поставляет сома, карпа, форель, выращенных здесь! И это действительно […]
Продолжаем отчетное собрание продуктов, отмеченных Зеленой шишкой – знаком качества – Одобрено Енисейский стандарт! Пройдемся по молочке! На конец 2020 года: 10 местных производителей, участников Ассоциации выпускали 451 наименование молочной продукции, прошедшей сертификацию и получившей Зеленую шишку. Молоко – разной жирности, сметана, масло, кисломолочная продукция – все это можно найти на выделенных полках ТС Командор , Аллея […]
