Новости

Не все овощи одинаково полезны! А некоторые еще и вредны для здоровья! Ассоциация совместно с ФБУ «Красноярский ЦСМ» проверили 17 образцов свежих овощей, среди которых картофель, морковь, свекла, капуста белокочанная и кабачки. Проверяли следующие показатели: Содержание нитратов и пестицидов (ГХЦГ, ГХБ, ДДТ и его метаболитов). Как и ожидалось – все местные овощи проверку прошли. А […]

Что такое фальсификат? Если просто – то это отклонения от заданных параметров товара, как правило в худшую сторону. Фальсификация пищевых продуктов чаще всего производится путём придания им отдельных наиболее типичных признаков, например, внешнего вида при общем ухудшении или утрате остальных, наиболее значимых свойств пищевой ценности, в том числе и безопасности. ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» […]

В Красноярске выстроят прямую связь между производителями и конечными потребителями сельхозпродукции. Это станет возможным благодаря строительству оптово-распределительного центра. Проект реализуется в рамках государственно-частного партнерства. Соглашение подписано в рамках КЭФ. Планируется, что ОРЦ будет содержать целый комплекс зданий для хранения, переработки, приёма, упаковки и реализации сельскохозяйственной продовольственной продукции объёмом порядка 40 тыс. тонн. Площадь складских и […]

С 28 по 30 марта в Красноярске состоялся VI Российский чемпионат по хлебопечению. Он объединил восемь сильнейших команд страны: «ДИКСИ» (Москва / Екатеринбург), «Хлебный двор» (Красноярск), «ТС Аникс» (Бийск), «ДиХлеб» (Дивногорск), ПО «Колосок» (Минусинск), «Урожай» (Байкальск), «Гудвилл» (Барнаул) и Собственное производство сети супермаркетов «Командор» (Красноярск). Мастерство хлебопеков оценивало международное жюри, в состав которого вошли профессионалы […]

В министерстве сельского хозяйства и торговли Красноярского края подвели итоги II международного форума «Пищевая индустрия» Мероприятие проходит в Красноярске второй год подряд. Интерес к нему специалистов и технологов пищевого производства России и зарубежных стран, экспертов и партнеров отрасли, а также жителей Красноярского края значителен. В работе площадок выставки «Пищевая индустрия» и делового блока, обучении на […]

Весна – время авитаминозов и снижения иммунитета. И у нес в Сибири, любимым средством против этих напастей всегда был мёд Именно поэтому по просьбам покупателей Ассоциация «Енисейский стандарт» проверила мед в торговых сетях. (результаты экспертизы) Из 5-ти образцов все пять соответствуют ГОСТ, ну у экспертов Ассоциации остались вопросы*. В частности – стоимость некоторых образцов. Цена […]

На очередном заседании Президиума Правительства Красноярского края был заслушан доклад министра сельского хозяйства и торговли Красноярского края Л.Н. Шорохова о проблемах улучшения сбыта сельскохозяйственной продукции в Красноярском крае. По итогам доклада было принято решение: — Рекомендовать Управлению Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю, Управлению Федеральной службы […]

Первый шаг – очень простой! Принять участие в круглом столе «Продвижение пищевой продукции на продовольственном рынке Красноярского края». Который состоится 29 марта в 14.00 в Большом зале МВДЦ СИБИРЬ. Круглый стол организует Ассоциация «Енисейский стандарт» и пройдет он в рамках Международного форума «Пищевая индустрия» — 28-31 марта. Именно здесь можно получить ответы на все вопросы […]

Ассоциация «Енисейский стандарт» по просьбе покупателей проверила продающихся в Красноярске охлаждённых цыплят-бройлеров 1 сорта. Сразу хотим обрадовать красноярцев – ни один из исследованных образцов не вызвал у экспертов нареканий. Результаты экспертизы Так в 4-х проверенных образцах, двух местных и двух из Томска и Бийска не обнаружено патогенных микроорганизмов и антибиотиков. Итак – все образцы проверку […]

Результаты экспертизы «Енисейского стандарта» Вкус кефира, наверное, помнит каждый еще из детства. И хотя происхождение этого слово имеет несколько вариантов, от турецкого кейф (благодать), до северокавказских вариантов, у нас он появился и приобрел популярность во второй половине 19 века. И с тех пор рецепт его мало изменился. Основу составляет процесс кисломолочного и спиртового брожения с […]